KAB, CIAMIS, || Kuliner khas Minangkabau kembali meramaikan wilayah Priangan Timur dengan hadirnya Rumah Makan Nasi Kapau Sutan Sati yang resmi dibuka pada Kamis, 30 April 2026.
Berlokasi di Jalan Jenderal Sudirman No. 235, Sindangrasa, Kabupaten Ciamis, tepatnya depan SPBU Nangrak, rumah makan ini langsung menarik perhatian masyarakat pecinta kuliner tradisional.
Nasi Kapau Sutan Sati hadir dengan konsep berbeda dari rumah makan Padang pada umumnya, yakni mengusung sajian khas Nasi Kapau asli dari Nagari Kapau, Kabupaten Agam, Sumatra Barat.
Konsep tersebut menjadikannya sebagai salah satu pelopor kuliner Kapau di kawasan Ciamis dan Tasikmalaya.
Keunikan Nasi Kapau terletak pada kuah gulainya yang lebih encer dengan warna kuning keemasan, kaya rempah, serta memiliki cita rasa khas perpaduan asam dan manis.
Selain itu, penggunaan sayur nangka muda dan kol serta teknik penyajian menggunakan sendok batok kelapa bertangkai panjang menjadi ciri khas yang autentik.
Pemilik rumah makan, Indra, menyampaikan bahwa kehadiran usaha ini tidak hanya berorientasi bisnis semata.
Menurutnya, Nasi Kapau Sutan Sati juga menjadi bagian dari upaya melestarikan kekayaan kuliner Minangkabau yang sarat nilai budaya.
“Ini bukan hanya usaha, tapi juga bentuk pelestarian budaya kuliner Minangkabau yang memiliki nilai ekonomi dan kekayaan tradisi,” ujarnya.
Daya tarik utama lainnya adalah ketersediaan lebih dari 50 varian menu khas Kapau yang lengkap dan autentik.
Menu yang disajikan meliputi berbagai olahan ayam kampung seperti ayam goreng, balado, gulai, pop, hingga ayam koto gadang.
Selain itu, tersedia pula menu olahan bebek seperti bebek lado hijau dan bebek cabe ijo khas Koto Gadang.
Untuk pecinta daging, tersedia aneka dendeng khas seperti dendeng lambok, dendeng batokok, dan dendeng kapau.
Beragam gulai khas Kapau juga menjadi andalan, di antaranya gulai ikan mas, gulai kikil, gulai kambing, gulai tambusu, hingga gulai otak dan gulai babat.
Tak ketinggalan, pilihan menu asam padeh dan olahan ikan seperti asampadeh mujair, ikan nila bakar, dan ikan sapek goreng turut melengkapi sajian.
Menu rendang yang menjadi ikon kuliner Minang juga tersedia dalam berbagai varian, mulai dari rendang daging, ayam, hingga rendang bebek.
Pengunjung juga dapat menikmati aneka olahan telur dan jengkol, seperti telur bebek gulai, telur barendo, hingga jengkol lado hijau.
Selain hidangan utama, tersedia pula menu pelengkap seperti nasi goreng, mie goreng, soto, ketupat sayur, hingga gado-gado Padang.
Beragam jajanan tradisional seperti lapek bugis, ketan sari kayo, dan kampiun turut menjadi pilihan penutup yang menggugah selera.
Menariknya, seluruh menu tersebut ditawarkan dengan harga yang relatif terjangkau, yakni mulai dari Rp15.000 hingga Rp35.000.
Dengan cita rasa autentik, pelayanan dari 14 karyawan yang ramah, serta suasana tempat yang bersih, nyaman, dan eksklusif, Nasi Kapau Sutan Sati diharapkan menjadi destinasi kuliner baru favorit masyarakat.
Kehadirannya pun diyakini mampu memperkaya khazanah kuliner nusantara di wilayah Ciamis dan Tasikmalaya sekaligus menjadi ikon baru bagi pecinta masakan Minangkabau.
