KUPANG, || Nuansa Jepang hadir di tengah Kota Kupang. Bukan hanya melalui sajian makanan, tetapi juga lewat busana, demonstrasi kuliner, dan interaksi komunitas yang dikemas Harper Kupang dalam sebuah makan malam bersama komunitas kelas Jepang Universitas Citra Bangsa (UCB).
Kegiatan tersebut menjadi bagian dari program “60 Seconds to Tokyo”, kampanye kuliner Archipelago International yang menghadirkan pengalaman bersantap bernuansa Jepang di sejumlah hotel di Indonesia.
Suasana Jepang terasa sejak para peserta datang mengenakan berbagai busana khas Jepang. Mereka tidak hanya menikmati hidangan, tetapi juga memperkenalkan pakaian yang dikenakan sekaligus berbagi pengalaman mengenai budaya Jepang.
Harper Kupang kemudian membawa peserta lebih dekat dengan proses di balik hidangan yang disajikan. Chef memperagakan secara langsung pembuatan salah satu menu, sementara bartender menunjukkan proses meracik Hojicha Café Latte.
Pengalaman tersebut membuat makan malam tidak berhenti pada aktivitas mencicipi makanan. Peserta juga diajak melihat bagaimana sebuah hidangan dan minuman disiapkan sebelum sampai ke meja.
Sejumlah menu bernuansa Jepang disajikan dalam kegiatan itu, di antaranya Menchi Chicken Katsu, Chicken Katsu Sando, Takoyaki, Hambagu, Yakimeshi Fried Rice, Grilled Chicken Breast with Koji Sauce, serta Prawn Tempura Nori Taco.
Untuk hidangan penutup, terdapat Kuromitsu Matcha Puff dan Japanese Cotton Cheese. Sedangkan pilihan minuman mencakup Sakura Sunset, Shizuku Matcha Cooler, Shiso-Basil Berry, dan Hojicha Latte.
General Manager Harper Kupang, Yohanes Argowardono, mengatakan keterlibatan komunitas kelas Jepang UCB membuat program tersebut memiliki dimensi yang lebih luas dibanding sekadar promosi kuliner.
“Melalui 60 Seconds to Tokyo, kami ingin membawa suasana dan cita rasa Jepang lebih dekat dengan masyarakat Kupang. Kolaborasi bersama komunitas kelas Jepang Universitas Citra Bangsa membuat program ini menjadi lebih dari sekadar makan malam,” ujarnya.
Ia menyebut unsur budaya, demonstrasi memasak, serta interaksi dengan komunitas menjadi bagian dari pengalaman yang ingin dihadirkan kepada para tamu.
Program “60 Seconds to Tokyo” berlangsung hingga 31 Desember 2026. Di Harper Kupang, pilihan menu dapat dinikmati melalui Rustik Bistro & Bar, Pool Bar, maupun layanan Room Service.
Program tersebut merupakan bagian dari kampanye kuliner Archipelago International yang berlangsung di 138 hotel di Indonesia dengan sejumlah brand, termasuk Aston, Alana, Harper, Quest, Hotel NEO, dan fave.
Bagi masyarakat Kupang, konsep ini menawarkan cara berbeda untuk menikmati cita rasa Jepang sekaligus mengenal unsur budayanya tanpa harus melakukan perjalanan ke Tokyo.
(Desy)
