SERGAP.CO.ID
LAPAS JEMBER, || Lapas Jember, Kanwil Kemenkumham Jawa Timur saat ini sedang berjuang mewujudkan dapur Lapas yang bersertifikat ‘Laik Higiene Sanitasi Jasa Boga’. Selasa (17/01/2023) tim dari Dinas Kesehatan Kabupaten Jember dan Puskesmas Patrang melaksanakan visitasi untuk observasi kelayakan dapur Lapas Jember sebagai fasilitas boga yang memenuhi standar kesehatan.
Tujuh observer tersebut mengecek seluruh bagian dapur, dari petugas, kebersihan tenaga masak, ketersediaan sanitasi, dan kebersihan peralatan masak dan penyajian makanan. “Kami melihat bagaimana proses pengolahan dan penyajian yang dilakukan di Lapas Jember. Untuk saat ini secara kasat mata sudah cukup baik. Setelah ini akan kami cek dan teliti lagi apakah sudah memenuhi syarat atau belum. Mudah mudahan memenuhi syarat untuk sertifikasi ini,” ucap Yeni Sub Koordinator Kefarmasian dan Alat Kesehatan Dinkes Jember.
Sementara itu, Kasubsi Bimbingan Kemasyarakatan dan Perawatan (Bimkeswat) Lapas Jember Bambang Heiyanto menyebut bahwa visitasi tersebut merupakan Langkah akhir dalam pengajuan sertifikat dapur ‘Laik Higiene Sanitasi Jasa Boga’. “Kami sudah lulus pemeriksaan laboratorium, dari Laboratorium Kesehatan Daerah ( Labkesda ) Jember untuk kelayakan bahan makanan dan air. Kemudian pemeriksaan kelayakan sarana dan prasarana serta lingkungan oleh Dinkes,” jelas Bambang.
Dikatakan Bambang pula bahwa bila lulus uji visitasi, Dinkes akan merekomendasikan Lapas Jember kepada Pelayanan Terpadu Satu Pintu (PTSP) untuk mendapatkan sertifikat.
“Kami juga sedang mengupayakan ijin operasi Poliklinik Lapas sebagai Klinik Pratama,” ungkap Bambang mengakhiri keterangannya.
( Iwan)
